 |
Specialitatea bucătarului
Genunchi de porc la cuptor pe pat de varză călită - 3 buc. 30 lei
O chestie imensă, crocantă, delicioasă, gătită cu mare dichis de către bucătarul nostru şef, după o reţetă secretă, servită cu hrean şi ardei iute cît cuprinde din partea casei. Merge de minune cu vin alb sau roşu sec.
Alte nebunii de-ale casei, din porcii noştri, crescuţi precum nişte fete cuminţi, la curte
Răcituri
Mezelicuri tradiţionale româneşti - 1350g (2-3 persoane) 55 lei
Slăninuţă, jumări, zacuscă de vinete, fasole bătută, telemea de oaie, brînză de burduf, babic, măsline negre, ceapă roşie, castraveţi, roşii, servite alăturat în premieră mondială cu mămăliguţă rece.
Platou ţărănesc - 1300g (2-3 persoane) 55 lei
Slăninuţă, jumări, ruladă de purcel, piftie, tobă, fasole bătută, salată de vinete, murături, servite alăturat în premieră mondială tot cu mămăliguţă rece.
Ciorbe
Ciorbă de fasole cu costiţă afumată şi ciolan - 400/50g 11 lei
Autentic românească, ea reprezintă pentru români exact ce e brînza pentru francezi, oaia pentru mongoli, Colt-ul pentru americani şi femeia gonflabilă pentru flota italiană!
Ciorbă de porc ardelenească cu costiţe de porc, tarhon şi smîntînă - 400/70g 11 lei
Desfătarea nărilor. Alungătoare de tristeţuri şi friguri metafizice…
Borş de varză cu ciolan afumat - 400/70g 10 lei
Cel mai bogat dintre borşurile pe bază de porc pe care l-aţi mîncat vreodată şi în acelaşi timp şi cel mai gustos. Comandaţi-l, nu ne credeţi pe cuvînt!
Porcării
Platou gurmand - (2 persoane) 55 lei
cotlet de porc dezosat la grătar 150 g
frigărui de porc 200 g
mititei 4 buc
cîrnaţi proaspeţi de porc 200 g
cartofi prăjiţi 200 g
ciuperci la grătar 200 g
murături 200 g
Carne de porc la garniţă cu mămăligă rece - 200g 21 lei
Se potriveşte de minune cu murături sau varză murată. Carnea preparată astfel se compară cu vinul de viţă nobilă, invechit în butoaie...
Sărmăluţe ţărăneşti din carne de porc - 300/200g 15 lei
Servite cu mămăliguţă fierbinte şi ardei iute din partea casei.
Rasol de porc cu bere neagră, servit cu hrean cît cuprinde
peste 1 kg porţia, îndestulător pentru 2 persoane, 55 lei
plus resturile la pachet pentru căţelul de acasă
O specialitate de vis "La Piciorul Porcului", atît de bună încît pentru ea trebuie să suni că o doreşti cu minimum 2 zile înainte de-a veni la masă. 1 zi stă la baiţ şi încă una la cuptor că-i cu dichis mare!
Picioare de porc fierte cu usturoi - 3 buc 15 lei
O specialitate "La Piciorul Porcului", destinată în special nostalgicilor după "adidaşii" de pe vremea lui nea Ceaşcă… Acum într-o formă revizuită şi readăugită! Adică, capitalistă, fraţilor!
Friptură de porc cu muştar şi mirodenii - 200g 21 lei
Comandaţi-o căci e delicioasă şi gata "la minut".
Coaste de porc marinate - 400g 21 lei
Bune de-o să cazi pe spate!
Coaste picante - 400g 21 lei
Proaspete, bune, gustoase, ravisante!
Frigărui de porc - 150/50/50g 19 lei
Preparate şi asezonate după cum numai hangiii cei vechi o ştiau face.
Tochitură moldovenească - 250/100g 21 lei
Serviţi şi la noi din miracolul sărbătorilor moldoveneşti! Nu veţi regreta.
Tocană haiducească de purcel - 100/50/50/100g 21 lei
Ceafă, cîrnaţi afumaţi, costiţă afumată, cartofi prăjiţi. O nebunie! Nici haiducii n-aveau parte pe vremuri de aşa ceva bun, pe onoarea noastră! De combinat cu mămăliguţă fierbinte.
Pomana porcului cu mămăliguţă - 250/100 g 20 lei
Grozavă de stins cu vin roşu!
Tigaie picantă - 300 g 21 lei
Cotlet de porc dezosat, piept de pui şi sos picant
Pastramă de porc la grătar - 300g 21 lei
Mai moale nu există, mai gustoasă nu se poate!
Şniţel de porc - 150g 16 lei
Destul de banal, dar preparat cu artă italiană şi precizie germană de bucătarul nostru român
Ciolan de porc afumat cu fasole - 500/200 g 28 lei
O chestie cu care doar românii ştiu să se desfete.
Ciolan de porc pe varză călită, mămăliguţă fierbinte, hrean şi ardei iute - 400/200/200g 28 lei
Pătruns de importanţă ca un general de armată, ciolanul comandă în farfurie verzei şi mămăliguţei adevăratul gust al cărnii de porc.
Cîrnaţi de porc la grătar, preparaţi în casă, serviţi cu varză călită - 200/200g 17 lei
Un dar de la Dumnezeu, nu altceva!
Cîrnaţi de porc la grătar, preparaţi în casă, serviţi cu iahnie de fasole - 200/200g 17 lei
Darul geamăn, tot de la Dumnezeu venit, merg de minune cu murături!
Ceafă de porc la grătar - 300g 21 lei
Ei, bine, veţi vedea că viaţa nu e chiar atît de complicată, însă are destul de multe aspecte…
Ceafă de porc cu varză călită - 250/200g 20 lei
De luat colesterolul la întrebări pînă cade pe spate…
|
|
